Alejandro, un destacado cirujano plástico en sus tiempos libres empezó destilando whisky en su casa. Lo que partió como curiosidad se volvió obsesión. Un viaje a Estados Unidos le mostró el boom del gin. Volvió a Chile con una objetivo claro: crear el suyo.
Primera venta desde la destilería de Independencia. Ese mismo año mandamos una botella a Nueva York casi sin pensarlo. Volvió con Medalla de Plata: el primer gin chileno premiado internacionalmente.
Plata · New York Spirits Competition
Bronce en San Francisco. Nos llamaron de la Copa de Polo Sur y La Coctelera Festival. Más gente probando Feroz de verdad. Ese año también cambiamos la botella: primera evolución de la marca.
Bronce · San Francisco World Spirits
Medalla en Londres. Tres competencias internacionales, tres reconocimientos seguidos. Cada batch corregido al gramo, cada destilación revisada. La precisión se volvió proceso.
London Spirits Competition
El reconocimiento más técnico hasta la fecha. Jueces especializados, criterios duros, cata a ciegas. Feroz los superó.
Oro · Catador de Oro
Pausamos el ruido y volvimos a lo esencial: el proceso. Años de ajuste silencioso, revisando cada decisión botánica y cada corte de destilación. Hubo altos y bajos. Salimos con la receta y la operación en orden.
Nueva botella. Nuevos procesos. La misma obsesión por la precisión que lo fundó. No es un gin suave. Nunca quiso serlo.
Cuatro de ellos, dificiles de encontrar fuera de Chile.
Tres zonas. Tres momentos de cata.
"La primera señal es limpia. La naranja entra primero, seguido de un sutil cardamomo que abre la nariz sin agresividad."
"Herbáceo y cítrico en equilibrio. La naranja aporta brillo, el enebro y la canela dan cuerpo y carácter al paladar."
"Especiado pero suave al paladar. Un retrogusto levemente picante que persiste feroz, pero perfectamente controlado."
— Dr. Alejandro Conejero, fundador
Catador
Londres
San Francisco
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IWSC
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